抽检：坚守食龙8国际品安全底线的“看家本领”

　　龙8国际食品安全抽检监测工作是食品安全监管“一体两翼”体制中极为重要的环节。在当前基层市场监管力量较薄弱、经营主体覆盖率不高、专业化监管程度较低的环境下，应对食品安全可能出现的风险，需发挥好抽检监测这个技术手段的作用，这应该是市场监管部门解决人少事多难题、坚守食品安全底线的“看家本领”。而做好食品安全抽检工作，也是食品安全智慧监管、科学监管的应有之义。

　　食品安全抽检监测是食品安全监管的重要抓手，是推动食品安全智慧监管和高质量发展的重要引擎和技术支撑，其重要地位和作用至少体现在以下几个方面。

　　从抽检的导向上看，以问题为导向的食品安全抽检监测工作，能够准确发现不合格产品，可以及时预警、控制风险和危害扩大。通过排查把不符合食品安全标准的产品淘汰出市场，既能保障食品安全，又能推动食品产业高质量发展。

　　从结果的运用上看，食品安全监管部门面向社会及时公布抽检结果，一方面让食品生产经营主体感到压力，从而倒逼其生产高质量产品，满足公众消费需求；另一方面满足公众对食品安全的知情权，提高公众对食品安全的满意度，这也是食品安全的重要目标导向。

　　从惩治的手段上看，抽检能够为日常监管和稽查执法提供靶向指引和目标定位，在精准监管、获取有价值佐证上发挥独特作用。对抽检不合格食品，将严格按照“四个最严”要求，严惩重处违法企业，净化消费市场环境，这也是推动食品产业高质量发展的一种途径。

　　从服务的效能上看，跟踪抽检不合格食品企业，组织专家指导企业推进供给侧结构性改革，淘汰工艺落后产品，研发并生产安全的、质量高的产品，既体现抽检的作用，又彰显食品安全智慧监管的巨大威力。这些工作对推动食品产业高质量发展，推动食品安全治理体系和治理能力现代化，发挥着重要作用。

　　近年来，全国各地市场监管部门认真落实“四个最严”要求，抓实食品安全风险防控，着力在强基础、管根本、重导向上用实劲，构建接地气、管长远的抽检监测体系，有力地保障了食品安全。这些成绩的取得离不开抽检工作人员的努力。在今后的食品安全监管实践中，还应着力从以下几个方面凸显抽检的地位和作用。

　　增强时时放心不下的责任感。作为具有食品安全风险隐患排查治理重要职能的食品抽检工作者，一定要增强责任意识和风险意识，把潜在的风险隐患挖掘出来消除掉，净化消费市场环境。

　　坚持发现和解决问题的抽检导向。食品抽检一定要坚持问题导向、目标导向和结果导向，在聚焦“四个全覆盖”的同时，还应把抽检的触角延伸到“潜在”“未知”领域，尽可能地多发现和解决问题，发挥抽检的“雷达”“前哨”作用，为食品安全监管探路、领航。

　　最大限度消除影响食品安全的风险隐患龙8国际。保障食品安全实行的是风险管理原则，发现问题、消除风险是抽检的终极目标，抽检领域应发挥牵头作用，建好用好监检联动工作机制，把抽检与监管有机衔接起来，对抽检发现的问题要加大核查处置的力度，真正查清问题的成因，找到解决问题的突破口。

　　加强食品安全风险预警。实践一再证明，信息越透明，公众越淡定。因此，应把握“时度效”原则，及时面向公众发布科学信息和风险提示，引导公众科学理性消费，提高公众对食品安全的获得感、幸福感、安全感，提高公众对食品安全的满意度。

　　把牢食品安全抽检监测数据质量关口。抽检数据质量是抽检工作的底线和生命线。因此龙8国际，要把强化对承检机构的考评管理和数据抽查作为至关重要的工作来抓，要保证抽检数据质量，否则抽检工作就会失去科学精准的数据支撑，同时对企业对社会也不公平。

　　食品抽检是个专业性和技术性很强的工作。确保食品抽检工作顺利进行，需要一支专业技术队伍，这也是抽检赖以生存的核心力量。加强抽检队伍建设，要注重培养以下几个方面能力。

　　要有“舍我其谁”的责任感。作为肩负保障公众“舌尖上的安全”重任的一员，党和人民对抽检工作者寄予厚望。抽检工作者要始终做到心中有责，不断增强工作的使命感、责任感和忧患意识，要有“功成不必在我龙8国际，功成必定有我”的境界和担当，以舍我其谁的精神，在食品安全风险隐患排查治理的战线上冲锋在前，不辜负党和人民的期望。

　　要有“本领恐慌”的紧迫感。随着消费水平的升级，食品产业发展迅猛，各种新问题也会不断出现，对食品抽检工作者提出新的挑战。食品抽检工作者要随时关注食品安全领域发生的新情况新问题，不断加强调查研究，把握食品产业的特点和规律，把复杂的情况弄通弄明白，提出加强监管的意见建议，同时助推食品产业健康发展。

　　要有“秉公办事”的正义感。抽检结果可作为执法凭证、司法依据，这个结果必须要客观公正、实事求是，经得起检验。因此，每个抽检人员一定要坚守公正之心，依法依规办事，体现公正性、科学性和准确性。

　　要有“捕捉风险”的敏锐性。食品安全不可能“零风险”，但对待食品安全问题必须“零容忍”。这就要求抽检工作者一定要有敏锐的风险识别能力和超前的风险防控能力，要能够快速找到风险点，并准确识别风险龙8国际，制定防控风险的措施，把风险消灭在萌芽状态龙8国际。要坚持把风险治理的理念贯彻到食品生产经营的全过程，实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的基本原则，坚持问题导向和底线思维，根据抽检监测获得的信息、结论，科学分析研判风险，有针对性地治理食品安全风险。

　　要有“开放合作”的获得感。食品安全需要全社会齐抓共管、共治共享。食品抽检工作者应以更加开放的眼光、更加宽广的视野，不断加强与国内、国际各个地区的交流与合作，多方联动、交流互鉴，共同探索和分享食品安全治理理念和举措，凝聚全社会抓好食品安全的共识合力，推动食品安全监管事业实现智慧监管、科学发展。