龙8国际烟台加强食品安全全链条监管

　　龙8国际本报讯 2月5日，山东省烟台市市场监管局对外表示：目前，烟台市1678家食品生产企业已全部实现“亮标承诺、对标生产、核标出厂”的“三标”管理，556家食品加工小作坊生产条件、管理水平全面提升龙8国际。

　　一直以来，烟台市注重加强食品安全全链条监管，大力推广餐饮加工过程规范化、标准化、系统化管理模式，推进“清洁厨房”行动。目前，全市1487家学校食堂、233家养老院食堂均达到“清洁厨房”标准，并全部实现“互联网+明厨亮灶”监管。

　　“我们突出问题导向、效果导向，加强日常监督检查，推动‘从农田到餐桌’全链条、全业态规范管理和经营。”烟台市食品药品安全委员会办公室负责人、市市场监管局副局长王小妮说龙8国际。

　　烟台市还加强种植、养殖源头管控，开展“治违禁、控药残、促提升”三年行动，全面推行食用农产品承诺达标合格证制度。2023年以来，全市为1185家种植、养殖企业及农民专业合作社、家庭农场等生产主体开具农产品承诺达标合格证140余万张，10万吨农产品实现“带证上市”。

　　为严把市场流通关，烟台市持续强化食品销售主渠道安全管理，对大型超市、连锁超市、食品批发商进行全覆盖重点检查，并建立食用农产品批发市场驻场监管龙8国际、快速检测、定量抽检、入场查验、定期检查“五项制度”，对全市8家农产品批发市场、1639户入场经营者实行信息化监管。

　　此外，烟台市还将“互联网+大数据”、人工智能等新技术融入食品安全城市创建全过程，自主研发食品安全智慧监管平台，推动食品安全监管效能不断提升。

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